Phong thủy tử vi

Thứ Hai, 5 tháng 9, 2016

"Đánh bay" nồi cơm với 4 món cá siêu ngon

Mỗi món cá có hương vị thơm ngon, hấp dẫn khác nhau, ăn trôi cơm vô cùng. cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

Cá nướng sả ớt

Nguyên liệu:

- 1 con cá (loại cá nào bạn thích)

- 1 nhánh sả, 1 trái ớt sừng, 5 lá chanh, 1miếng gừng nhỏ

- 2 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu trộn chung trong một bát

Cá chiên xù

Nguyên liệu

- 300 gr cá phi lê

- 1 trứng gà, 1 chén bột chiên xù, 1/2 chén bột mì, 1/3 muỗng cà phê bột tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột nêm

Cá kho dưa

Nguyên liệu

- Cá trắm cắt khúc: 600g

- Dưa chua: 1 bát con

- Hành, răm, thì là

- Gia vị

Cá rô phi sốt cà chua

Nguyên liệu:

- Cá rô phi: 1 con (600 – 700 gr)

- Cà chua: 3 quả

- Hành khô, hành lá, thì là, ớt

- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột nêm

Các chuyên mục khác:

Sườn rim mặn cho bữa ăn thêm đậm đà

Sườn rim mặn đơn giản nhưng thơm ngon, đặc biệt khiến bữa ăn trôi cơm vô vùng. cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

- Sườn non: 500g

- Hành khô: 3 củ

- Hành lá

- Gia vị

Thực hiện:

Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi, ướp sườn với đường, tiêu, hành băm nhỏ khoảng 20 phút.

Bước 2: Bật bếp, bắc chảo nóng, cho khoảng 2 muỗng súp dầu ăn vào, để vài tép tỏi đập dập vào phi cho thơm sau đó cho sườn vào xào.

Bước 3: Khi thấy sườn săn lại thì cho thêm gia vị vừa ăn vào đảo đều. Rim sườn với lửa liu riu. Để sườn mềm ngon, bạn có thể cho thêm 1/2 bát nước và rim đến khi cô hết nước.

Rắc thêm chút hành lá rồi cho sườn rim mặn ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng.

Các chuyên mục khác:

Bữa cơm chiều ngon miệng với 140.000 đồng

Thỉnh thoảng đổi vị, làm một vài món ăn mới để cả nhà thêm thích thú với bữa cơm nhé chị em. cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Tôm tẩm bột chiên

- Trứng đúc thịt

- Dưa chuột chẻ

- Canh khoai lệ phố nấu sườn

TÔM TẨM BỘT CHIÊN

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Pha bột chiên giòn với nước, sau đó nhúng từng con tôm vào bột rồi chiên vàng đều là được.

TRỨNG ĐÚC THỊT

Trứng gà quậy tan với thịt vai bằm nhỏ cùng chút nước mắm, hạt tiêu, hành lá thái nhỏ. Cho chút dầu vào chảo đun nóng, đổ hỗn hợp trứng thịt vào láng đều chảo, vặn lửa nhỏ đến khi thấy trứng vàng thì lật để mặt trên chín là được. Thái miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa là xong.

DƯA CHUỘT CHẺ

Dưa chuột ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch. Gọt vỏ, bổ dưa chuột làm 4 rồi bày ra đĩa.

CANH KHOAI MÔN SƯỜN

Sườn rửa sạch, ninh lấy nước ngọt. Khoai lệ phố gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Xào qua khoai với chút bột canh cho ngấm, nêm gia vị cho vừa ăn vào nước sườn sau đó cho khoai vào ninh 15 phút cho khoai chín mềm và ngấm gia vị là được. Rắc chút hành lá rồi múc canh ra bát là xong.

Các chuyên mục khác:

Bánh Trung thu nướng nhân khoai môn đầy hấp dẫn

Bánh Trung thu nhân khoai môn thơm ngon, mềm ngọt lại rất dễ làm, chị em hãy thử nhé! cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Phần nước đường: 1kg đường, 600ml nước sôi, 2 lát chanh và 200gr đường, 50ml nước

- Phần vỏ bánh: 200gr nước đường, 1/4 thìa cafe baking soda, 50gr dầu ăn, 320gr bột mì

- Phần nhân bánh: 1 củ khoai môn gọt bỏ vỏ rửa sạch cắt khúc, 1 thìa bột nếp, 150gr đường, 50ml dầu ăn

- Hỗn hợp phết bánh: 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa cafe dầu mè, 1 thìa cafe nước, vài giọt nước màu kho cá cho vào bát con khuấy tan

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU NƯỚNG NHÂN KHOAI MÔN

Bước 1: Nấu nước đường

Cho 200gr đường, 50ml nước vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừa đến khi nước đường chuyển màu caramel thì đổ 600ml nước sôi vào sau đó cho đường, chanh đun sôi thì vặn lửa nhỏ. Nấu 30 phút nước đường hơi sánh lại thì tắt bếp để nguội.

Bước 2: Làm nhân bánh

Cho khoai môn, nước vào nồi nấu cho khoai chín mềm.

Cho khoai, đường, dầu ăn vào máy xay xay cho nhuyễn mịn.

Tiếp đến cho khoai ra chảo và xào với lửa nhỏ, đảo liên tục rồi cho bột nếp vào trộn đều, xào cho tới khi nhân nhuyễn mịn dẻo, không dính chảo thì tắt bếp để nguội bớt chia nhân cho đều và vo tròn lại.

Bước 3: Làm vỏ bánh

Nước đường, dầu ăn cho vào tô khuấy đều. Bột mì, baking soda trộn đều sau đó cho bột vào nước đường trộn thật đều cho tới khi bột mịn, thành 1 khối thì bọc lại để bột nghỉ 30 phút.

Bước 4: Đóng bánh

Chia vỏ bánh và nhân bánh theo tỉ lệ 1:2. Cán mỏng miếng bột làm vỏ bánh rồi cho nhân vào, vê tròn sao cho vỏ bọc kín nhân. Dùng cọ quét 1 lớp mỏng dầu ăn lên khuôn để chống dính. Cho bánh vào khuôn để tạo hình, ấn chặt tay, xoay đều các góc, nhẹ nhàng gỡ bánh ra.

Cho bánh vào khay nướng 180 độ C, nướng 7-10 phút thì lấy bánh ra xịt 1 ít nước lên bánh cho nguội bớt sau đó quét 1 lớp mỏng trứng lên mặt bánh và cho vào lò nướng tiếp 7-10 phút, làm như vậy tất cả 3 lần nhé, bánh có màu vàng ruộm là được.

Lấy bánh Trung thu nướng nhân khoai môn ra để nguội, cho vào hộp kín hoặc túi đựng bánh, 1-2 ngày sau bánh sẽ lên màu đậm hơn ăn cũng ngon hơn khi bánh mới nướng xong nhé!

Các chuyên mục khác:

Cách làm tương ớt ăn phở cực ngon

Ngay tại nhà, chị em cũng có thể làm tương ớt ăn phở thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 400 gr ớt sừng đỏ, 5 trái ớt nhỏ loại cay, 7 tép tỏi, 60 gr đường, 250 ml dấm trắng, 1 muỗng cà phê muối

- Ghi chú: Bạn có thể dùng ớt chuông thay ớt sừng, vị vẫn ngon nhưng sẽ không cay bằng

PHẦN 2: CÁCH LÀM TƯƠNG ỚT ĂN PHỞ

Bước 1: Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ.

Bước 2: Ớt, tỏi, đường, muối và giấm cho hết vào nồi, bắc lên bếp, nấu 20 phút với lửa hơi thấp là tắt bếp.

Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn rồi lược qua rây cho mịn.

Bước 4: Bắc hỗn hợp tương ớt lên bếp nấu 10 phút với lửa nhỏ. Ở bước này, bạn nêm nếm lại xem ớt có đủ vị như ý chưa. Nấu lại như thế này giúp tương ớt để lâu hơn.

Chờ tương ớt nguội hoàn toàn mới cho vào hũ, đậy nắp kín bảo quản nơi thoáng mát.

Các chuyên mục khác:

Chủ Nhật, 4 tháng 9, 2016

Biến tấu với bánh pancake mặn lạ miệng cho bữa sáng

Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay bánh pancake mặn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn ai cũng sẽ thích. cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

- 130 gr bột mì

- 2 trứng gà, 30 gr đường, 1 muỗng cà phê mật ong, 1.5 muỗng cà phê bột bột nở, 1/5 muỗng cà phê muối, 80 ml sữa tươi không đường

- Xúc xích luộc chín thái lát, phô mai, xà lách, hành tây thái mỏng, hành lá thái sợi

Thực hiện:

Buớc 1: Bột mì, bột nở trộn chung trong một bát rồi rây mịn.

Bước 2: Trứng gà, đường, mật ong cho vào âu đánh tan, sau đó cho sữa vào khuấy đều.

Cuối cùng cho hỗn hợp bột ở bước 1 vào trộn đều mịn. Để bột trong ngăn mát tủ lạnh nghỉ 30 phút.

Bước 3: Bắc chảo chống dính lên bếp. Cho 1 chút xíu dầu rồi lấy giấy lau sơ. Chảo hơi nóng bạn múc 1 muỗng bột đổ từ trên xuống chính giữa chảo bột sẽ từ từ chảy đều ra. Để yên cho bánh nổi phồng sủi bột đều thì lật miếng bánh lại rán thêm 30 giây.

Bước 4: Lật bánh lại, cho nhân mỗi thứ 1 ít vào, lật nửa chiếc bánh và kẹp lại là xong. Cứ thế bạn làm hết các nguyên liệu còn lại.

Bánh pancake mặn dùng nóng ngon hơn dùng lạnh. Bữa sáng được một chiếc pancake với ly sữa là đủ khẩu phần rồi!

Các chuyên mục khác:

Bánh crepe nhân đào hấp dẫn cuối tuần

Crepe nhân đào thơm béo, ngon mát lại mềm mịn chắc chắn ai thưởng thức cũng sẽ thích. cùng vận mệnh phong thủy tìm hiểu món ăn này nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Phần vỏ bánh: 1 trứng gà; 85 gr bột mì, 240 ml sữa tươi không đường, 20 gr đường, 15 gr bơ hâm chảy

- 2 trái đào, gọt vỏ, thái miếng

- Phần kem: 100 gr kem whipping và 15 gr đường

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH CREPE NHÂN ĐÀO

Bước 1: Trứng và đường cho vào âu dùng phới đánh tan (không đánh bông).

Sau đó cho bơ vào đảo đều. Tiếp đến cho bột vào trộn. Cuối cùng cho sữa vào khuấy tan mịn. Lược hỗn hợp qua rây loại bỏ lợn cợn. Bọc âu bột để 30 phút cho bột nở.

Bước 2: Bắc chảo chống dính lên bếp với lửa thấp. Thoa chút dầu rồi lau khô. Chảo hơi nóng, múc từng ít bột đổ vào tráng mỏng. Khi thấy mặt bột khô trong là bột chín. Gỡ lấy bánh xếp ra dĩa.

Bước 3: Kem whipping và đường đánh bông cứng.

Bước 4: Trải lá crepe ra dĩa, cho kem và miếng đào rồi gói lại là hoàn tất.

Với công thức đơn giản như trên, chắc chắn bạn sẽ có những chiếc bánh crepe nhân đào ngon hoàn hảo.

Các chuyên mục khác: